Lettre ouverte à Michel Burton
Monsieur le Directeur de la Publication,
J’ai lu avec beaucoup d’intérêt, mais surtout avec beaucoup d’inquiétude, votre édito en date du 21 janvier 2010 dans l’Auvergnat de Paris, sous le titre «Faut-il laisser mourir l’Auvergnat de Paris ?». Et bien non ! Car ce journal professionnel appartient au patrimoine national d’une corporation qui n’a pas à rougir de son passé, bien au contraire, en étant fière de son présent et confiante en son avenir.
Les cafés-hôtels et restaurants, citadins ou ruraux, sont avant tout des points de rencontres mixtes et laïques, inter-sociaux, intergénérationnels, interculturels, basés sur des valeurs républicaines communes qui sont notre fierté.
Les femmes et les hommes qui composent le secteur des CHR représentent une mosaïque humaine avec des concepts de transmission, de savoir, d’échanges, de services, d’écoute et de tolérance qui peuvent se résumer en un mot, d’humanisme.
L’Auvergnat de Paris est une des courroies de transmission essentielle de l’ensemble de ces valeurs auxquelles nous croyons et pour lesquelles nous militons. Il n’est pas question de faire disparaître ce journal pour des motifs soit-disant réglementaires et mercantiles.
Monsieur Michel BURTON, les buralistes sont avec vous, solidaires et respectueux pour cette noble cause que vous défendez.
L’Auvergnat de Paris doit continuer à vivre et à prospérer. Votre combat est le nôtre et vous pouvez compter sur nous. Votre pugnacité et votre volonté absolue de faire vivre L’Auvergnat de Paris, sont un exemple pour toute la profession des CHR.
Un grand merci à vous, tenez bon.
Le Président
Gérard BOHELAY